Poezie
PĂSTRĂVUL-DE-MUNTE (Salmo trutta morpha fario)
2 min lectură·
Mediu
PĂSTRĂVUL-DE-MUNTE (Salmo trutta morpha fario)
Peşte din cei mai de frunte,
Creşte-n apele de munte,
Râuri repezi, dar şi-n lacuri,
Şi e preţuit de veacuri.
E uşor de-ademenit
Şi uşor de pescuit
Chiar cu-o râmă şi-un băţ verde:
Lăcomia lui îl pierde.
Şi-un novice chiar îl prinde,
Când o undiţă întinde:
Lăcomia nu-i dă pace,
Fi'ndcă-i prădător vorace.
Carnea-i albă şi gustoasă,
Rafinată, delicioasă
Şi, cum ştie orişicine,
Are oase doar puţine.
E un peşte minunat,
Orişicum e consumat;
Peşte senzaţional,
Păstrăvul e un regal:
Ca gustare ‒ afumat,
Ori zacuscă, marinat ‒,
Borş gătit cu dibăcie,
Să-l mănânci îndat te-mbie;
O grozavă saramură
Care se topeşte-n gură,
Cu mujdei de usturoi,
Cum se face pe la noi;
O plachie cu de toate,
Ca în cartea de bucate;
Ostropel călugăresc,
Sau gătit în stil crăiesc,
Cum se face-n Bucovina,
De ţi-ai da pe el chenzina;
La cuptor în fel de fel,
Cu legume, pătrunjel;
Fript, grătar ‒ cu garnitură,
C-un vin alb ca udătură:
Tămâioasă românească,
Riesling, Xeres, o Fetească,
Chardonnay, un Muscatel,
Sauvignon, un Ottonel,
Un Furmint, Pinot, Mustoasă,
Un Aligoté, o Grasă
De Pietroasa sau Cotnari,
Mult cântate de stihari,
Vinuri albe, băutura
Care îţi răsfaţă gura.
Felurile de mai sus
Se servesc, cum am mai spus,
Toate cu mămăliguţă,
Cum o face-a mea măicuţă;
Toate sunt atât de bune
Că, vă spun cu-afecţiune:
De ce mânci, ai mai mânca,
De ce bei, tot ai mai bea.
(GEORGE BUDOI, 25.03.2018; Citatepedia.ro; Poezie.ro; RightWords.ro).
007
0
Despre aceasta lucrare
- Autor
- George Budoi
- Tip
- Poezie
- Cuvinte
- 245
- Citire
- 2 min
- Versuri
- 58
- Actualizat
Cum sa citezi
George Budoi. “PĂSTRĂVUL-DE-MUNTE (Salmo trutta morpha fario).” Atelier, Poezie.ro, https://poezie.ro/atelier/george-budoi/poezie/14204254/pastravul-de-munte-salmo-trutta-morpha-farioComentarii (0)
Autentifica-te pentru a lasa un comentariu.